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    今年最後の持ち寄り会
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       こんにちわ、サナです〜!!

      先日
      今年最後の持ち寄り会がありました(*・ω・*)


      野菜と芋のテリーヌ、米粉のたこやき、大根餅、チューニョのスギナジェノベーゼ和え、南瓜パン、ベジテリーヌ、チリスープ、野菜のマリネ、ドリア、松葉酒




      そしてこちら!
      shu*panちゃんの焼きたてパン!!
      なんとその場で焼いてくれたので、出来立てをみんなで贅沢にちぎっていただきました〜!!うまうま♪



      デザートタイムは
      お芋のデコレーションケーキ、ひえと甘夏?のゼリー
      ザッハトルテ
      でした〜♪

      もう一年が終わったと思うと早いものですね・・・・・(´・ω・`)
      なんだか物悲しくもありますが、これからもお付き合いどうぞよろしくお願いします(ペコー)
      posted by: いざな | 持ち寄り会 | 10:59 | comments(0) | - | - | - |
      こぼれ梅ソースの冬野菜サラダ
      0
        こんにちわ、サナですヽ(・∀・)ノ 先日の持ち寄りかいでのレシピを初投稿させていただきますにた

        こぼれ梅ソースの冬野菜サラダ


         
        大根・・・・・二分の一 人参・・・・・中一本 キャベツ1/8(大根、人参、キャベツ全部で450グラムくらい)りんご・・・・一個松の実・・・・20g
        海の精・・・・適量
         
        ●こぼれ梅ソース●

        こぼれ梅(みりん粕)・・・・・・150g
        生くるみ・・・・・・・・・・・・・・・・30g
        白味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
        麦味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
        豆乳ヨーグルト・・・・・・・・・・150g
        純米本みりん・・・・・・・・・・・40cc
        醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2


        ‖膾、人参、キャベツはピーラーか包丁で千切りにする。りんごは一口大の大きさに切る
        ↓,乏い寮困鬚泙屬掘△茲まぜあわせて 水気を出す。
        ソースを作る。すべての材料をミキサーにいれ、滑らかになるまで攪拌。
         △任任震邵擇旅覆蟒舛皺辰─⊇世蕕さを調整する
        ぅ宗璽垢法↓△量邵擇箸蠅鵑粥⊂召糧を乗せて完成!!

        ※今回は、ソースと混ぜ合わせずに作りましたが、そのままソースと野菜を混ぜてしまってもおk!(´∀`)
        野菜やりんごは、お好きなもので代用してくださいね〜!!


        あ、こぼれ梅というのは、みりんの絞り粕のことです(*・ω・*)
        時期物なので、なかなか手に入りづらいですが、私はいつも此方で購入しています→
        愛桜みりんhttp://www.mirinya.com/

        酒かすとはまた違い、甘みがあるので、そのままでも食べられます♪
        posted by: いざな | レシピ | 13:32 | comments(1) | - | - | - |
        【報告】本日の持ち寄り会
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          こんにちは、ゆーかりです!
          今日は我が家へお越しくださってありがとうございました。
          ご都合が合わなかった方は次の画像でご想像を膨らませてください、で、ぜひ次回!

          今日の参加者(順不同):ひろみちゃん ともよちゃん まさよちゃん まーやん いざなちゃん &ゆーかり

          第一部 お食事タイム


          第2部 スイーツタイム


          ご参加の皆様、お時間ある時にぜひレシピのアップお願いしまーす♪
          皆でシェアしましょう!

          今日上がった話題としては
          警察官とか朝市とか、和家さん閉店の話とか、、
          tomoyoちゃん オシャレな服をありがとう!
          いざなちゃん 重いのにオイモありがとう!

          【イベント情報】
          まーやん手作りのごぼうクッキーが 11月中 コチラでお求めになれます!
          シャンパンブランチ さん

          そして
          shu*shuちゃんのパン教室&パンランチの情報も!
          http://www.artist-japan.com/heart/

          皆さん、要チェックです!

          【業務連絡】
          ◎次回の持ち寄り会予定
          12月4日(土)@まーやん家

          ◎初釜
          1月30日(日)@刈谷 詳細:いざなちゃん迄

          ベジや手作りのイベント情報などもアップしていけたらいいですね☆
          皆で行きましょー♪
          ではでは、ありがとうございました!また次回!
          posted by: eucaly*(ゆーかり) | 持ち寄り会 | 17:19 | comments(3) | - | - | - |
          玄米スコーン
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            こんにちは。
            最近すっかり持ち寄り会の幽霊部員(!?)と化しつつあるshu*shuです。
            こんなすてきなブログを作って頂けたと聞いて、さっそく投稿させて頂きました。


            *玄米スコーン*

            20101110_140227.jpg

            *材料

            DRY
              ・地粉…130g
              ・全粒粉…20g
              ・塩…ひとつまみ

            ・菜種油…20g
            ・玄米ごはん…70g

            WET
              ・中種…10g
              ・甘酒…30g
              ・水…20g強


            *作り方
            DRYの材料をボウルに入れて、ざざっと泡立て器で混ぜる(振るう代わり)
            ,忘攫鑢とごはんを入れて、両手でそぼろ状にすり混ぜる
            WETの材料を別のボウルに入れざっと合わせる
            △豊を加えて、あまり練りすぎないようにまとめる
            い5分割して(だいたい1個あたり60g強)丸め、乾燥しないようにタッパーなどに入れ、冷蔵庫で5〜8時間くらい発酵させる
            170℃のオーブンで18分ほど焼く


            基本の酵母スコーンの作り方です。
            中種というのは、私がいつも使っている自家製酵母(酒種)のことですが、ホシノ酵母などの市販の天然酵母を使ってももちろんOKです。
            (ご希望の方には、いつでも酵母さんお分けします^^)
            BPや重曹を使ってももちろん作れますが、酵母でじっくり発酵させたスコーンの味わいは格別なので、できればぜひとも酵母で試して頂きたいなぁと思います。

            かなり素朴な味なので、塩気はややきつめにするのがポイント。
            ごはんがたっぷり入ってるのでしっかりとお腹に溜まる、パンのように毎朝食べたくなるスコーンです。

            shu*shu

            posted by: shu*shu | レシピ | 17:04 | comments(1) | - | - | - |
            さつまいもタルト
            0

              さつまいもといえば、コレ!
              ○○のひとつ覚えのように、このタルトばかり作っています。

              ■材料
              (タルト台)…18cmのタルト型
              地粉…120g
              アーモンド粉…50g
              なたね油…1/4cp
              自然塩…ひとつまみ
              ノンアルミBP…小さじ1/2
              水…適宜

              (フィリング)
              さつまいも…蒸かして皮をむき、正味170g
              豆乳…200cc
              自然塩…ひとつまみ
              寒天パウダー…4g程度

              レーズン…適宜(ブランデーに浸しておく)

              (トッピング)
              くるみ…適宜

              ■作り方
              (タルト台)
              粉類を合わせ、油を入れ両手でよくすりまぜる。
              水を入れ、耳たぶくらいの固さになるよう調整し、生地をひとまとめにする。
              何度か折りたたんでは伸ばし、層をつくっていく。
              最終的にタルト型より少し大きめに伸ばし、型に敷きこむ。
              フォーク等で穴をあけ、
              170℃のオーブンで15分焼成。

              (フィリング)
              さつまいもを蒸かして皮をむき、フォークなどでつぶす。
              小鍋に豆乳と寒天液を入れ、軽く沸騰させる。
              豆乳が熱いうちに、さつまいもと塩を入れ、ブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。

              (成形)
              焼きあがったタルト台にレーズンをぱらぱらと敷く。
              フィリングが温かいうちにタルト台へ流し込み、表面をゴムヘラで整える。
              固まらないうちに、くるみをトッピング。
              冷めていくと固まり、できあがり。

              ■ひとこと
              アレンジ、応用がいろいろききます!
              粉類は合わせて170g程度になればOK。
              全粒粉や米粉なども試してみて!
              甘いのが好きな方は、フィリングにメープルシロップなどを追加。
              紫いもで作っても素敵ですよ〜ほらっ!

              eucaly*(ゆーかり)
              http://ameblo.jp/atatame-diary/

              posted by: eucaly*(ゆーかり) | レシピ | 21:56 | comments(0) | - | - | - |
              コールスロー・エスニック風
              0
                ※テスト投稿兼ねて!

                ゆーかりです。
                ちょっとエスニックな感じのコールスローです。

                ■材料:
                キャベツ→千切り

                ■マリネ液:
                ごま油
                米酢 または レモン汁

                こしょう
                クミンシード
                フェンネルシード

                ■作り方:
                マリネ液の材料をボウルに合わせておく。
                ※最初に油、次に酢を入れ混ぜると馴染みやすい。

                千切りにした野菜をマリネ液と合わせ、
                …放置!たまにかき混ぜてやる。

                ■ひとこと:
                持ち寄り当日の写真がどっかいったので
                今日おうちで作ったサラダの写真です。
                山東菜+にんじんで作りました。
                おいしいですよ!

                eucaly*(ゆーかり)
                http://ameblo.jp/atatame-diary/
                posted by: eucaly*(ゆーかり) | レシピ | 22:54 | comments(2) | - | - | - |